Critique : L'Hôtel Swexan est le nouvel hôtel le plus excitant de Dallas depuis des années

L'Hôtel Swexan à Dallas était l'une de nos ouvertures d'hôtels les plus attendues au Texas cette année. L'attente est terminée puisque la propriété a fait ses débuts à la mi-juin dans le district de Harwood. Le quartier adjacent au centre-ville, en pleine croissance et de plus en plus intéressant, est devenu l'un des meilleurs endroits de la ville pour manger et boire – et maintenant pour passer la nuit.

Le nom Swexan est un clin d'œil à l'héritage suisse-texan des fondateurs de Harwood International. Les sensibilités européennes et texanes sont perceptibles dans toute la propriété, qui allie le luxe d'antan aux accents locaux. Curieux de voir si le battage médiatique de l'année dernière était justifié, j'y suis récemment passé pour une nuit.

L'Hôtel Swexan occupe une tour en miroir de 22 étages et est le troisième bâtiment du district de Harwood conçu par l'architecte japonais Kengo Kuma. Il a été nommé l'une des personnes les plus influentes de 2021 par Time Magazine et son travail comprend le stade olympique de Tokyo et le siège du groupe Louis Vuitton Japon à Osaka. C'est un très bon pedigree. À l'intérieur, l'architecture et le mobilier rendent hommage aux grandes villes européennes, avec des carrelages complexes, des pierres et des bois naturels, des draperies spectaculaires et 16 manteaux de cheminée antiques datant des années 1800 et 1900. Il y a beaucoup de choses à découvrir, cela vaut donc la peine d'explorer vos environs.

Une bonne visite autoguidée devrait inclure des arrêts au premier étage souterrain, sur le toit et à plusieurs endroits entre les deux. Il y a des bars et des restaurants au niveau inférieur, au niveau du hall, au septième étage et sur le toit. Le huitième étage dispose d'une salle de sport spacieuse et moderne, avec de nombreux poids, vélos et tapis roulants, ainsi que des vues imprenables et un grand patio extérieur, où vous pourrez participer à des séances de yoga, des camps d'entraînement et d'autres activités de plein air. Il y a aussi des saunas humides et secs et un bassin froid. Au sommet, la piscine sur le toit offre une vue à 180 degrés sur les toits de Dallas, les palmiers, les chaises longues, les cabanes et un bar. Le samedi après-midi de ma visite, un DJ torse nu faisait tourner des morceaux et maintenait l'énergie élevée, mais pas au point que vous ne puissiez pas facilement parler à vos complices.

Cet été a été riche en richesses liées aux steaks et aux fruits de mer.

Il y a 134 chambres, dont huit suites au design unique, et les chambres vont d'une superficie confortable de 350 pieds carrés à une superficie extra-confortable de 1 500 pieds carrés. J'ai séjourné dans un Corner King, avec deux murs de baies vitrées donnant sur la ville. Il y a un beau bureau si vous avez besoin de travailler, ainsi qu'un petit coin salon avec une table et deux chaises. Les salles de bains varient selon les plans d'étage, mais ma salle de bain était immense, avec deux lavabos, une baignoire et une douche pouvant raisonnablement accueillir six personnes.

Le bar pass-through dispose d'une machine Nespresso, de nombreuses collations, d'un mini-réfrigérateur rempli de boissons et d'un assortiment de vins et de liqueurs meilleur que d'habitude. Ainsi, même s'il y a beaucoup à boire sur le terrain de la propriété, vous n'êtes pas obligé de quitter la chambre pour prendre un apéritif ou un dernier verre.

En travaillant de bas en haut, vos options commencent par celles de Babou. Ce bar souterrain est encore en train d'appliquer quelques touches finales, mais il ouvre ses portes le 10 août et constitue un endroit isolé pour siroter des cocktails et se sentir chic. Celui d'Isabelle est au niveau du hall. Il sert un petit-déjeuner et un déjeuner de style café, ainsi que le thé de l'après-midi, et le soir, il se transforme en bar à martini. C'est un bon choix pour prendre un verre préprandial avant de monter au Stillwell's au septième étage. Le steakhouse est sombre et maussade, avec des murs en lambris bordés de photos encadrées, des banquettes vert foncé encadrées par de lourds rideaux assortis et un petit bar installé dans une pièce adjacente. Le menu s'appuie fortement sur les steaks et propose du bœuf HWD, sa propre lignée de bovins Akaushi élevés spécifiquement pour le restaurant via un partenariat avec un ranch local. Vous pouvez trouver des lanières, des faux-filet et des filets, ainsi que des non-steaks, comme un excellent cocktail de crevettes, des tours de crustacés, des salades, de la morue noire, des pétoncles et du poulet rôti.

Au dernier étage se trouve Pomelo, le bar de la piscine qui sert des bières, des cocktails et des collations. Et il y a Léonie, un joli espace ensoleillé avec du carrelage au sol, d'immenses fenêtres et des plantes suspendues. Il sert le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le brunch du week-end, avec des plats allant des pâtisseries et des œufs le matin aux salades, sandwichs et hamburgers pendant la journée et aux pâtes, poissons et steaks le soir. Léonie, tout comme la piscine et Pomelo, est réservée aux invités, donc si vous séjournez sur place vous n'aurez pas à vous battre avec le public pour une table.